Sopa de Pedra

A Lenda

A Sopa da Pedra é uma especialidade de Almeirim.(Região de Portugal)

Conta-se que o primeiro homem a fazê-la foi um frade lambareiro e espertalhão...

O frade era um andarilho e pedinte.

Chegou à porta de um lavrador, mas não lhe quiseram aí dar nada.

O frade estava com muita fome e disse:
- Vou ver se faço um caldinho de pedra.

E pegou numa pedra do chão, sacudiu-lhe a terra e pôs-se a olhar para ela, como para ver se era boa para um caldo.

A gente da casa pôs-se a rir do frade e daquela lembrança.

Diz o frade:
- Então nunca comeram caldo de pedra? Só lhes digo que é uma coisa muito boa.
Responderam-lhe:
- Sempre queremos ver isso.


Foi o que o frade quis ouvir.

Depois de ter lavado a pedra, pediu:
- Se me emprestassem aí uma panela...


Deram-lhe uma panela de barro.

Ele encheu-a de água e deitou-lhe a pedra dentro.
- Agora, se me deixassem estar a panelinha aí, ao pé das brasas...


Deixaram. Assim que a panela começou a chiar, disse ele:
- Com um bocadinho de unto é que o caldo ficava a primor!
Foram-lhe buscar um pedaço de unto.

Ferveu, ferveu, e a gente da casa pasmada para o que via.
O frade, provando o caldo:
- Está um nadinha insosso. Bem precisa duma pedrinha de sal.


Também lhe deram o sal. Temperou, provou, e disse:
- Agora é que, com uns olhinhos de couve, ficava que até os anjos o comeriam.


A dona da casa foi à horta e trouxe-lhe duas couves.

O frade limpou-as e ripou-as com os dedos e deitou as folhas na panela.

Quando os olhos já estavam aferventados, arriscou:
- Ai! um naquinho de chouriça é que lhe dava uma graça!...
Trouxeram-lhe um pedaço de chouriço. Ele pô-lo na panela e, enquanto se cozia, tirou do alforge pão e arranjou-se para comer com vagar. O caldo cheirava que era um regalo.
Comeu e lambeu o beiço.


Depois de despejada a panela, ficou a pedra no fundo.
A gente da casa, que estava com os olhos nele, perguntou-lhe:
- Ó senhor frade, então a pedra?
- A pedra... lavo-a e levo-a comigo para outra vez.




Conto Tradicional português recolhido por Teófilo Braga

Fast food- comidas rápidas-lanches típicos - comida de rua

A maneira mais saborosa de desbravar um destino e conhecer hábitos alimentares e até culturais de uma região é através das comidas rápidas.

Sou fã deste tipo de comida(está certo não é a alimentação ideal, mas...).

Além de serem saborosas e baratas, sobra mais tempo  para conhecermos o local onde estamos.

No Uruguai  temos as empanadas  e o Chivito
A tradução literal seria "bodinho", mas não se trata de carne de bode, e sim de um monumental sanduíche de carne bovina na grelha, presunto, lombo defumado, lombo comum, bacon e mussarela. E não é só: maionese, alface, tomate, ovo cozido e pimentão (geralmente, ao escabeche) também acompanham.

Para evitar que essa gastronômica arquitetura desmonte como um edifício em um terremoto de 9 pontos na escala Richter, o cozinheiro coloca um palito, com uma singela azeitona na ponta.
O prato é tão popular que ganhou versões arrumadinhas nos restaurantes.

Em Montevidéu, por exemplo, o Chivitos Guga anuncia o prato junto com o nome da casa - e ficou famoso por isso.

Na Argentina encontramos,  bife de chorizo, empanadas, alfajores e

Choripán!!!

O bife de chorizo já é nosso "velho " conhecido, agora o Choripan , entre os turistas, está ficando mais conhecido .




Choripán, ou chorizo (linguiça) e pão.

O crocante pão francês com o suculento  chorizo é a base da alimentação de todo comício político, estádio de futebol e manifestação popular argentina.



Tanto que na crise de  2001/02,  grupos nacionalistas de esquerda gritavam na frente de lojas do McDonald"s e do Burger King:-

"Choripán sim, hambúrgueres não!"


O choripán costuma vir acompanhado de outro ícone, o chimichurri.






Um tipo de molho composto de orégano, salsinha, cebola, alho, pimenta, páprica e azeite de oliva, que os argentinos costumam derramar sobre diversas carnes.

O autor teria sido o irlandês Jimmy McCurry, que marchava com as tropas , no sec. XIX.

Com o tempo, o nome do inventor se transformaria na corruptela "chimichurri".
No entanto, há quem diga que o tal molho seja uma derivação do pesto genovês.

O nome seria proveniente do basco tximitxurri, o equivalente a "uma misturada de muitas coisas".

Na Alemanha ,



Würst

Saborear as würsts nas  barracas de rua de Berlim não tem preço. Por que?

Basicamente, pela liberdade de obedecer apenas aos apelos do estômago, sem preocupação com horários fixos de almoço e jantar.

E também pelo preço: comer salsicha na rua sai por cerca de um terço do valor do prato em um estabelecimento simples.
As barraquinhas berlinenses atendem em ritmo de fast-food.

E de festa, para turistas que adoram interagir com moradores e outros viajantes.

As filas para fazer o pedido e pagar e para pegar os quitutes costumam ser higienicamente distintas.

Come-se em pé ao redor de mesas altas e coletivas.

Não há cardápios em inglês porque, para os berlinenses, würsts são würsts - seria como esperar que um restaurante baiano escrevesse acarajé em outro idioma.

Um rápido glossário:

bockwürst é a salsicha de vitela;

bratwürst, a de porco;

wienerwürst, a de Viena, seja lá o que isso signifique;

e a mais popular, a currywürst, salpicada, como o nome diz, com curry.
Bem na saída da Estação Mehringdamm, na linha U7 do metrô, a barraca Curry 36 tem a melhor salsicha com curry da cidade, garantem os berlinenses.

Custa cerca de  5 Euros (R$ 12) o combo com catchup, batata frita, pãozinho quente e refrigerante ou suco de garrafinha.

Fonte: Jornal Estado de São Paulo

Chocolates- Qual o melhor chocolate do mundo?

Qual será o melhor chocolate do mundo?



Vamos começar pela França

Lá proíbem o uso de qualquer vegetal ou gordura animal no chocolate francês: Apenas a pura manteiga de cacau .

Além disso, chocolates franceses devem conter licor de cacau, pelo menos, 43% e um mínimo de 26 % de manteiga de cacau puro.



Os melhores bombons de chocolate francês possuem até 80%por cento de licor de cacau escuro , sendo assim os chocolates franceses permanecem um dos melhores do mundo.

O sabor e as nuances de chocolate vai depender também da qualidade e da origem do cacau usado para fazê-lo.

O melhores cacaus são da Venezuela, Brasil, Costa do Marfim, Madagáscar, América Central e no Caribe.

O  dono da Maison de Paris du Chocolat, considera que o "Ariba feijão" da América Central como o mais fino de todos os grãos de cacau, devido ao seu caráter pronunciado e sabor intenso. Outros grãos utilizados são: "Guanaja", Manjari "," Pur Caraibe "ou" Guayaquil "nas suas barras de chocolate.

Mas  entre os melhores chocolates,segundo a  World Chocolate Anual Awards, vamos encontrar em primeiro lugar- supresa-  um italiano!!!!- Amedei.

1. Amedei Chuao 70% cacau

Preço: US$11,95 / 50g




Produzido a partir do rei dos reis entre os Crus de cacau, o Chuao, na Venezuela, o Amedei Chuao 70% foi o campeão disparado na degustação e fez jus a fama que tem.

A Amedei dispensa muitas apresentações, seus chocolates apresentam muita personalidade e um acabamento impecável.

De cor menos escura que os demais, levemente avermelhado,aroma assertivo e muito frutado; sabor que lembra ameixas, uvas passas e frutas vermelhas, com uma textura macia e incrível acidez. Final longo e bem equilibrado, sem amargor.

Fazendo uma analogia com os vinhos, o “Chuao” seria o Romanée Conti do cacau.

Os irmãos Tessieris queriam   melhorar seus chocolates e foram para a França para visitar o chocolatier líder na época: Vahlrona.

Vahlrona, chateado com eles, mandou-lhes embora para casa  e basicamente disse a eles que a Itália não era sofisticada o suficiente para apreciar o excelente chocolate francês.!!!!

Este foi provavelmente um dos mais estúpidos erros.

Alessio e Cecilia queriam vingança.

E eles fizeram!

Eles negociaram com os agricultores de Chuao, onde os melhores grãos de cacau venezuelano são feitos.

O clima é perfeito para o cultivo de grãos de cacau, o solo é naturalmente irrigado.

E depois das negociações,a produção  toda foi  enviada para Amedei em vez de Vahlrona.

Bonnat Chuao 75%

Outro excelente chocolate confeccionado com os grãos da cacau de Chuao.

A francesa Bonnat, de Voiron, é um grande nome entre os chocolates finos, tradição que vem desde 1884. Nessa barra com 75% de cacau “Chuao”, a característica frutada também está presente. Não chega a ter a intensidade e o sabor da Amedei, mas impressiona por sua qualidade. No paladar é delicado, lembrando frutas vermelhas, acidez fina e ótima doçura.
Preço: US$ 8,25 / 100g

Entre os melhores, temos :

La Maison du Chocolat

Richart Design et Chocolat



Chocolates belga Guylian




Jacques Genin from Paris



Pierre Marcolini --

Pierre Hermes --




Valrhona Chocolate -

Enfim, o melhor chocolate é o italiano!

E é super caro.

Quem for para a Itália, esta é uma desculpa para ir a Toscana.

Degustar um Amadei!

(fontes: qvinho.com.br, egosumperfectus.wordpress.com, cookingwithcolor.com

Chocolates!!!!

Adooooooooooro chocolate!

Acho que por isso gostei tanto da Bélgica.



O perfume do chocolate está espalhado pelas ruas do centro.



O preço do Godiva, mesmo lá em Bruxelas é proibitivo(pelo menos para mim) , mas existem outros deliciosos a preços convidativos.



Em Viena me vi no paraíso...



Esta réplica do palácio é todinha de chocolate e marzipã :)



Na Confeitaria Demel há uma grande variedade de doces com chocolate



A DEMEL era a confeitaria oficial da monarquia.

Dúvida cruel : Annetorte ou Sachertorte??????



Esta torta é tudo de bom, chama-se Anne Torte  e é da Confeitaria Demel.



Esta é a Torta Sacher, do Hotel Sacher, servida  com chantily,muito boa também.

O melhor de tudo é que não são "muito doce", agradando assim a todos.

Cidade mais fria do Mundo e uma das piores estradas

Com este calor ficamos sonhando com um lugar mais frio, mas....

Yakutsk é a cidade mais fria do mundo.

A cidade tem 200 mil habitantes e é reconhecida oficialmente no Guiness Book.

Temperatura média anual de -21ºc

Capital de Yakutia, a região  abrange mais de 2.6 milhões km² e  vivem menos de 1 milhão de pessoas.

A cidade fica a seis fusos horários de Moscou, e a viagem leva seis horas num precário avião Tupolev.

Localiza-se no nordeste da Rússia e fica a mais de 6.000 Km de distância de Moscou .

Por ser uma das regiões mais geladas da Sibéria, Yakutsk servia como “prisão/asilo” para condenados politícos na época da Revolução Russa, em 1917.



Durante o inverno a temperatura média é de 50ºc negativos.

As estradas só ficam acessíveis durante o inverno, pois forma gelo e os  carros circulam com corrente nas rodas.

Alguns caminhoneiros chegam a deixar os veículos ligados por até 2 semanas, com medo de que o motor congele.



Não é permitido o uso de óculos nas ruas, pois ele pode congelar e grudar no rosto da pessoa

Em Yakutsk a maioria dos carros é de importados japoneses de segunda mão, que aparentemente resistem melhor ao frio do que os veiculos russos tradicionais.



Ainda assim, os moradores costumam deixar o motor funcionando se vão parar apenas por meia hora, e alguns deixam-no ligado o dia inteiro, durante o expediente de trabalho, para garantir uma temperatura minimamente tolerável na volta para casa.

A fumaça dos escapamentos contribui para a névoa que paira sobre a cidade.



As aulas só são suspensas quando o termometro cai abaixo de 55 grausCelsius.

A região é rica em ouro e diamantes, razão pela qual os soviéticos decidiram transformar Yakutsk num importante centro regional, primeiro com o sistema de trabalho forçado do Gulag, depois colonizando a região com milhares de voluntários em busca de aventura, melhores salários e a chance de construir o socialismo no gelo.

Quase sem exceção, as mulheres se cobrem da cabeça aos pés com peles, muitas delas produzidas ali mesmo.

Nesse clima a estética pouco importa.



Mas esta cidade ainda  possui outro recorde - Uma das piores estradas  do mundo!!!!

No post sobre estradas perigosas  já havia colocado fotos, mas ainda tem mais.



A estrada de barro não é a única coisa perigosa.



Muitos motoristas que sobreviveram a acidentes de carro nesta estrada, alegaram que não se lembravam de nada do  que aconteceu.

A suspeita de tal "esquecimento" deve-se a  vazamento de gás no subsolo...

Talvez Yakutsk não vale a pena visitar, afinal.

Embora Yakutsk detenha o título de cidade mais fria da Terra, Oimyakon detém o recorde de lugar habitado mais frio da Terra.

Temperaturas nesta pequena aldeia já atingiram -71,2°C.

Hoje, a temperatura é um 'agradável', por volta de -23ºC.

E no Brasil?

A menor temperatura já registrada em território nacional, oficialmente, foi em Santa Catarina na cidade de Caçador onde registrou-se -14°C. Porém muitas vezes as estações meteorológicas não registram alguns valores ou em algumas localidades não há estação meteorológica para efetivar o registro, então dados não oficiais dizem que já chegou-se a menos.

Nas proximidades de São Joaquim- SC, a temperatura teria chegado a -18°C e em Palmas no sul do Paraná a -15°C.

Oficialmente nestas duas cidades as mínimas são de -10°C.

O ponto mais frio do Brasil?

A alguns quilômetros de São Joaquim- SC nas proximidades da cidade de Urubici no planalto sul catarinense, esta localizado o ponto mais alto de Santa Catarina com 1808 metros.

É o Morro da Igreja. O Morro da Igreja é provavelmente o ponto mais frio do país e atualmente lá funciona uma base militar.

Geralmente, entre o pico e as cidades de São Joaquim e Urubici existe uma diferença de 4°C.

Segundo os relatos de militares, em dias de frio e vento a sensação térmica no morro da Igreja pode-se chegar a -35°C.

Fontes:

Jornal britânico The Independent,  Russiablog.org,

Guiness Book

Terremoto no Chile mudou cidades de lugar até no Brasil

O terremoto de 8,8 graus que atingiu o Chile em 27 de fevereiro moveu cidades em toda a America do Sul – inclusive no Brasil.

É o que revela um levantamento prévio de dados feito por uma equipe de pesquisadores orientada por estudos anteriores de Mike Bevis, professor na Universidade Estadual de Ohio, nos Estados Unidos.



Os dados mostraram que a cidade de Concepcion, no Chile, está pelo menos 3,48 metros mais a oeste;

já a capital do país,Santiago, se moveu pouco mais de 27 centímetros.

Na Argentina, Buenos Aires se moveu cerca de 2,5 cm também para o oeste e, como mostra o mapa,

Valparaiso e Mendoza também foram afetadas.



Os dados também mostram que diversas cidades no Brasil mudaram de lugar por causa do impacto- entre elas, Fortaleza.

A equipe mediu a mudança das cidades comparando dados precisos de GPS anteriores ao evento com a atual localização das mesmas.

O terremoto ocorreu em uma área da América do Sul de grande movimentação, quando a placa de Nazca foi empurrada para baixo da placa Sul-Americana.

Após o incidente inicial, diversos tremores de 6 graus de magnitude foram registrados.

Além da Universidade Estadual de Ohio, as Universidades do Havaí, de Memphis e o California Institute of Technology participaram da pesquisa nos Estados Unidos.

O Instituto Geografica Militar, a Universidad de Concepcion e o Centro de Estudios Cientificos, no Chile, e o Instituto Geografica Militar, Universidad Nacional de Cuyo em Mendoza e Universidad Nacional de Buenos Aires, na Argentina, auxiliaram no levantamento.

Fonte:  Paula Rothman, de INFO Online Terça-feira, 09 de março de 2010 - 16h12

Salta- aventura 2009

A nossa viagem começou  no dia 20 de novembro de 2009 com destino a Puerto Iguaçu.

Perceberam que gostamos de lá,  por ser bem mais tranquilo( e seguro) que Foz de Iguaçu .

Ficamos alguns dias por lá e depois partimos com destino a  Salta, no noroeste argentino.



Aqui vai um breve resumo do roteiro que depois  postarei.



Os preços estão em pesos argentinos e o consumo está em gasolina, (nós utilizamos diesel).

Distância: 1573 km
Tempo estimado: 19:33 hs
Consumo: 158 litros ($534,82)
Custo dos pedagios: $ 10,3
CUSTO TOTAL: $ 545,12



Distância: 405 km
Tempo estimado: 4:59 hs
Consumo: 41 litros ($137,70)
Custo de pedágios: $ 0
CUSTO TOTAL: $ 137,70

Como fizemos a cidade de Tilcara como base na região, a saída foi de lá.

Fomos  direto de Tilcara para San Antonio de los cobres, passando por Pumamarca,  Salinas Grandes até San Antonio de los cobres, pela ruta 40.

O mapa abaixo não corresponde fielmente ao  roteiro que fizemos



Distância: 364 km
Tempo estimado: 4:29 hs
Consumo: 37 litros ($123,76)
Custo de pedágios: $ 0
CUSTO TOTAL: $ 123,76



Distância: 166 km
Tempo estimado: 2:03 hs
Consumo: 18 litros ($56,44)
Custo de pedágios: $ 0
CUSTO TOTAL: $ 56,44



Distância: 186 km
Tempo estimado: 2:19 hs
Consumo: 20 litros ($63,24)
Cussto de pedágios: $ 0
CUSTO TOTAL: $ 63,24

Retornamos a Salta de  lá voltamos ao Brasil.